調味料を、混ぜておく。
キュウリは、千切りにする。
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
鶏むね肉を、皿に広げ、お酢を振りかけてラップをし、レンジ600wで、5分チンしてそのまま冷ます。
調味料を入れた器に、キュウリとカニカマを入れて混ぜる。
更に、冷ました鶏肉を、ほぐしながら混ぜる。