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鶏胸肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶ～♥

時刻(time):2016-07-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏胸肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶ～♥ たっぷりの温野菜と薄くスライスしたお肉が柔らか～♪鶏胸肉だからお財布にも優しい家計大助かりメニューに１品増加 鶏胸肉とたっぷ

鶏胸肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶ～♥

鶏胸肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶ～♥
たっぷりの温野菜と薄くスライスしたお肉が柔らか～♪鶏胸肉だからお財布にも優しい家計大助かりメニューに１品増加
☆コナ寿☆

材料 （4人分）

鶏胸肉
        1枚半
大根
        15cm程
人参
        15cm程
もやし
        １袋
レタスorキャベツ
        ５～６枚
まいたけ
        １パック
■ たれの材料
胡麻だれ
        適量
ラー油
        数滴
他お好みで
        ポン酢・etc
 
水
        使う鍋の７分目程

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皮と肉に分ける筋等を取り除く肉の部分は縦半分に切わけ出来るだけ薄くスライスしていきます。

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薄く切る事でお肉柔らか♥こんな感じです包丁をやや斜めに持ち削ぎ切りすると良いです♪長さ大きさは切りやすい状態で♪

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全て同じ様には切れないのでバラつきがありますが味には変りはありません♪

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ピーラー使用大根と人参は皮を剥き約1センチ幅で真っ直ぐスライス幅が太くなったら移動全体を成るべくバランス良くスライスする

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薄くスライスで火の通りも早くシャキシャキ感がたまりません♥たっぷり温野菜も摂れるので栄養バランスバッチリです♪

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他野菜は洗って適度な大きさにさいて使用大根・人参は適度な量をスライスして下さい余ったら他料理に使って下さい

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何時のしゃぶしゃぶを作る時と同様加える野菜はご自由に我が家の定番スライス根菜や冷蔵庫にある野菜色々

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おろしポン酢・胡麻だれ・ごま油・ラー油色んなタレでお楽しみ下さい♥我が家は胡麻ダレにラー油を入れてチョイピリ辛の大人味♪

コツ・ポイント

出汁は得てとりません鶏肉から良いお出汁が出るのでそのままです♪灰汁は時折取り除く事オススメ最後はご飯を入れ鶏出汁雑炊・ラーメン入れて食べるも良し２度美味しいを楽しめます♥
ヽ(*´∀｀)ノ

このレシピの生い立ち

物凄く大食いの息子のために沢山お肉が食べれる様胸肉を使って作った所以外に柔らか肉で家族も大満足牛肉・豚肉あっても良い鶏胸肉鶏ももが本当は最高だろうけど大食いの息子を持つ家計には大助かり～♥って事で作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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