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さっぱりこっくり♡新生姜と手羽先の煮物

時刻(time):2016-07-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さっぱりこっくり♡新生姜と手羽先の煮物新生姜の風味と手羽先のコクが美味しい煮物〜お酢を加えてさっぱり夏テイストに♡ 冷え退治にも♪ さっぱりこっくり♡新生姜と手羽先

さっぱりこっくり♡新生姜と手羽先の煮物

さっぱりこっくり♡新生姜と手羽先の煮物

新生姜の風味と手羽先のコクが美味しい煮物〜お酢を加えてさっぱり夏テイストに♡
冷え退治にも♪

材料

手羽先

10本

新生姜

1袋

☆醤油

50cc

50cc

☆酢

50cc

☆水

150cc

1: 手羽先は表面の水分を拭き取って、軽く塩と胡椒をふっておきます。

2: 新生姜は表面に汚れがあれば洗い落とし、皮付きのまま薄切りにします。

3: フライパンに薄く油を引いて熱し、手羽先の表面を焼き付けます。

4: 手羽先に焼き色がついたら、新生姜と☆を加えて煮立てます。

5: 沸騰してきたらキッチンペーパーで覆い、更に蓋をし、弱火少し強めの火加減で20分煮込みます。

6: 煮汁がほぼなくなる手前まで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

☆新生姜の量はお好みで。生姜好きの我が家はたっぷりめです。
☆普通の生姜でももちろん美味しくできます。
☆今回は大きめの鉄製フライパンで作りました。
ふつふつと煮立つくらいの火加減がベストです。

このレシピの生い立ち

新生姜といえばいつもは甘辛煮。
お酢と手羽先を加えて夏の煮物に^^
エアコンによる冷えやお肌の乾燥予防にも◎。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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