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鯵の香り薬味焼き

時刻(time):2016-07-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯵の香り薬味焼きお魚苦手な方に・・いつもの焼き魚に飽きた時に・・ぜひ試して頂けたら～(^_-) 鯵の香り薬味焼き鯵オリーブオイル生姜汁出汁醤油小ねぎ塩コショウ片栗粉

鯵の香り薬味焼き

鯵の香り薬味焼き

お魚苦手な方に・・いつもの焼き魚に飽きた時に・・ぜひ試して頂けたら～(^_-)

材料（2人分）

鯵（3枚おろし）

7枚

オリーブオイル

大1と1/2

生姜汁

2かけ分

出汁醤油（醤油）

小1強

小ねぎ

お好みで

塩コショウ

少々

片栗粉

適量

1: 鯵に塩ｺｼｮｳをする。両面に片栗粉をまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、弱めの中火にかける。

2: 鯵の皮目から揚げ焼きしていく。両面がｶﾘｯとしてきて焼き目が付いたら生姜汁・出汁醤油を加えからめる。

3: 仕上げにねぎも加え更にからめたら器に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

★片栗粉は薄くはたくと食感が良いです。
★しょうが・ねぎの量はお好みで増やしてもOK！
★鯵を焼いているうちにｵｲﾙが足りないと感じた時は少し隙間に足して下さい。

このレシピの生い立ち

お魚苦手な私、特に青魚なんて〜(>_<) そんな私に昔、母が食べやすく工夫してくれた一品です。しょうが・ねぎの薬味の香りと片栗粉のカリカリ感でお魚苦手な方にもオススメです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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