市販の鰻蒲焼きをトースターで焼き温めます。
トースター付属トレイに鰻をのせ酒を振りかけて→５分位焼く。

温かいご飯に鰻のたれを混ぜて茶飯を作ります。（たれは、少し残して置く。）

お重（器）に茶飯を盛り、鰻蒲焼きをのせる。
残して置いた鰻のたれをかける。
お好みで山椒粉もかける。