かつおは食べやすい大きさに切り、塩を振る。

キチントさん「キッチンパック」にカツオとカレー粉も入れてしっかりふる。 続いて小麦粉も入れ、同様に振ってまぶす。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、カツオをくぐらせる。

卵が固まるくらいに両面をさっと焼いたら、大葉を添えた皿に盛る。