玉ねぎとニンニクはみじん切り。
パプリカとイカは5mm幅位にカット。
海老は背ワタを抜き、海老とイカは水気をふき取る。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱したら海老とイカ・パプリカを焼いて取り出しておきます。
油跳ねに注意してください

そのフライパンに洗っていないお米を入れて、弱火で1分炒めます。
炒めるよりは油をお米にコティングするのが目的です。

火を消したら、ターメリックを入れて混ぜ合わせて色付けをしてから、お米と具材をを平らにならします。

カットトマト100gにコンソメスープの素小さじ２とお水を加えてかき混ぜて270cc（1合半）になるようにします。

混ぜた270ccをフライパンにそっと流し込みます。
かき混ぜずにそのままで構いません。
フライパンに蓋をします。

15分経ったら炒めた具材と生の貝、飾り野菜を並べて、蓋をして更に5分焼きます。
その後火を消して3分間蒸らします。　

蓋をとって水分が残っていたら強火にして水分を飛ばしましょう。
水分が飛ぶまでは焦げても焼きましょう。

櫛切りにしたレモンを飾り、食べるときにレモンを絞ります。