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さっぱりおろしピーマン

時刻(time):2016-07-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さっぱりおろしピーマンピーマンが特別好きなわけじゃないけどこれは好きですさっぱりおろしピーマンピーマン大根鰹節サラダ油酢醤油水材料（2人分）ピーマン 4個大根

さっぱりおろしピーマン

さっぱりおろしピーマン

ピーマンが特別好きなわけじゃないけどこれは好きです

ピーマン

4個

大根

5cm

鰹節

ひとつかみ

サラダ油(揚げ油)

適量

■ タレ

酢

大2

醤油

大1.5

水

大2

1: 大根をおろしておく。
ピーマンは水洗い後キッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取り爪楊枝等で数ヵ所穴を開けておく。

2: 盛り付ける器にタレの調味料を入れて混ぜておく。

3: 油を160度に温めピーマンを素揚げする。
しんなり揚がってきたら②の器に上げ、鰹節と大根おろしを乗せてタレと絡める。

コツ・ポイント

油はピーマンが1/3浸かる位の量でOK。
揚がってきたら転がして残りの面も揚げる感じで。
醤油の割合はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

母が作っていた料理を真似て作ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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