キュウリは乱切り。厚揚げは、冷凍しておいた方が味が入り易いですが、調理するときは作る前に解凍しておいて下さい。

厚揚げを熱湯で茹でて余分な油を取り除き、キッチンペーパーで水分を取っておく。

あとは七味以外の材料を入れて弱火でコトコト煮るだけ！今回は、麺つゆの濃縮タイプを使用してるので、味は調整して下さい。