ブロックベーコンは粗みじん切りにして、人参は皮を剥いて微塵切りにし、ピーマンはヘタと種を取り微塵切りに、大蒜も微塵切り。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、大蒜を入れて香りを移したら、バターを入れてベーコンを軽く炒める。

ベーコンを少し炒めてから人参とピマンの微塵切りを入れて炒め混ぜ、塩コショウを振り下味をつける。