ボウル１つで簡単【しらすと大葉のピザ】

1: ボウルに強力粉、薄力粉を入れてざっと混ぜ、砂糖と塩を加える。

2: ①にインスタントドライイーストを混ぜた水を加え、
ヘラでぐるぐるっとかき混ぜる。

3: ③さらに、ヘラでぐっと押さえつけるようにして混ぜる。
最終的には手でぐっと揉み込んで、全体に水分を行き渡らせる。

4: ④生地がひとつにまとまったら、オリーブ油を加え、さらに手で揉む。

5: オリーブ油がまんべんなく全体に馴染んだらOK。

6: ラップをして、一次発酵をする。（室温17度で１時間くらいでした）

7: 一次発酵中に具材の用意をする。フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れ
長ねぎを炒め、塩コショーで味を整える。

8: 大葉は千切りにしておく。

9: 一次発酵終了。
生地が２倍弱に膨らんだら、軽くガス抜きをして８等分にする。

10: ラップをして５分ほど生地を休ませる。

11: めん棒で直径12cmの円形に伸ばす。

12: フォークで空気穴を開け、オリーブ油（分量外）を塗る。

13: 長ねぎ、しらす、大葉、ピザ用チーズをのせる。

14: 210℃に予熱したオーブンで1０分焼いて
できあがり。（二次発酵はなし）

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16: ミニサイズが８枚できるので、具材を変えて楽しめます！

コツ・ポイント

しらすは１枚につき10g、
ピザ用チーズも１枚につき10gです。

しらすをたっぷりのせたので、
チーズは控えめでも充分塩っけがあります。
長ねぎの味付けも控えめでOKだと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3832001で「おやつピザ」を作った時に、４枚はトマトソース、４枚はしらすと大葉と半分づつにして２種類作ったのですが、こちらもおいしかったので書き留めておきますね。

料理作り-自宅で作れる料理

ボウル１つで簡単【しらすと大葉のピザ】

ボウル１つで簡単【しらすと大葉のピザ】

材料（直径12cm・８枚分）

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コツ・ポイント

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ボウル１つで簡単【しらすと大葉のピザ】

ボウル１つで簡単【しらすと大葉のピザ】

材料 （直径12cm・８枚分）

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コツ・ポイント

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材料（直径12cm・８枚分）