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夏だ！ビールだ！最高だ！にんにく味覇枝豆

時刻(time):2016-07-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

夏だ！ビールだ！最高だ！にんにく味覇枝豆暑い夏・・・。にんにくの香り、鷹の爪の辛さ、そして味覇のコクと旨味。それらをまとった枝豆の誘惑に勝てますか？夏だ！ビール

夏だ！ビールだ！最高だ！にんにく味覇枝豆

夏だ！ビールだ！最高だ！にんにく味覇枝豆

暑い夏・・・。
にんにくの香り、鷹の爪の辛さ、そして味覇のコクと旨味。それらをまとった枝豆の誘惑に勝てますか？

材料（2人分）

枝豆

1～2袋

2かけ

1～2本

味覇(ウェイパー)

適量

塩

少々

適量

1: 枝豆は上下をはさみで切り落とし、塩揉みして洗う。
にんにくは粗みじんに切る。

2: 中華鍋またはフライパンにごま油をひき、にんにく、ちぎった鷹の爪を炒める。
香りが出たら枝豆を加え、油を回すよう炒める。

3: 水、味覇、塩少々を加え、火と味が全体に入るよう時折混ぜながら、中火で煮詰めてゆく。

コツ・ポイント

枝豆の上下を切るひと手間が、中まで味を浸みやすくします。
煮詰めたほうが味が絡んで美味しいので、煮詰まって丁度良くなるように塩分を加減します。

このレシピの生い立ち

ただでさえ美味しい枝豆を、もっともっとビールに合うようにしたかったから。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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