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混ぜるだけでお店の味★トマトの冷製パスタ

時刻(time):2016-07-11 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
混ぜるだけでお店の味★トマトの冷製パスタ オリーブオイルしっかり、ニンニクと大葉の香りできゅっと引き締しまった冷製パスタ。 きりりも冷えた白ワインとよく合います。 混

混ぜるだけでお店の味★トマトの冷製パスタ

混ぜるだけでお店の味★トマトの冷製パスタ
オリーブオイルしっかり、ニンニクと大葉の香りできゅっと引き締しまった冷製パスタ。
きりりも冷えた白ワインとよく合います。
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材料 （2人分）

パスタ 1.3㎜〜1.6㎜
        200g
ツナ
        1缶
トマト
        小2個
紫玉ねぎ
        1/2個
ニンニク
        1/2片
大葉
        3枚
★EXオリーブオイル
        大さじ4〜5
★レモン果汁
        大さじ1
★粗挽き塩
        適量
★粗挽き黒胡椒
        適量

1

トマトは1.5センチ程度に刻み、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

2

大葉は手で小さくちぎり、ニンニクはみじん切りにする。

3

ボウルに1と2、ツナ缶(汁ごと)、★(オリーブオイル、レモン果汁、粗挽き塩胡椒)を入れ、軽く混ぜ合わせる。

4

ソースは出来上がり。パスタを茹でる間放っておく。(味がなじむ)
※時間がない時は、パスタを茹でる間にソースを作ってもok

5

パスタをパッケージに表示されている指定時間どおりに茹で、湯を切ったら氷水でよく冷やす。

6

冷えたパスタをボウルでソースと合わせ、味をみて、足りなければ塩胡椒で調整。パサつくようなら、オリーブオイルも足す。

7

お皿に高く盛って出来上がり。トングを使ってねじるように盛ると美味しそう！

コツ・ポイント

パスタは細めがおすすめ。カッペリーニ、フェデリーニ、スパゲッティー二のいずれかで。
私は他のレシピでも使いやすい1.6㎜のスパゲッティー二を買い置き。そちらで作りました。

このレシピの生い立ち

冷製パスタが好きなので、自分好みのレシピを考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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