Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

洋風♪夏のピリ辛浅漬けきゅうり♪

時刻(time):2016-07-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

洋風♪夏のピリ辛浅漬けきゅうり♪ 夏しかできない簡単な漬けきゅうりのレシピです。故郷の大好きな一品なので日本でも作って見ました。超美味しいです＾＾v 洋風♪夏のピリ辛

洋風♪夏のピリ辛浅漬けきゅうり♪

洋風♪夏のピリ辛浅漬けきゅうり♪

夏しかできない簡単な漬けきゅうりのレシピです。故郷の大好きな一品なので日本でも作って見ました。超美味しいです＾＾v

材料（２lの瓶の分）

胡瓜

約１、５kg

水

１、５l

ディール

一握り

ハーブソルト

大さじ１、５

パン

２枚

４個（お好みで）

ローリエの葉

３〜４枚

オールスパイス

約10個

1: 鍋で水を沸かしてソルトを加えます。沸騰したら横に置いて少し冷やします。

2: きゅうりをよく洗って、10cmの長さに切って、一部だけクロースカットします。

3: ディールです。

4: ２Lの瓶を綺麗に洗って底にディールをのせます。

5: ④にギッシリきゅうりをいっぱい押し込みます。

6: ⑤の上にローリエをのせます。

7: オールスパイスを入れます。

8: 唐辛子を入れます。

9: ギッシリきゅうりを詰めるとこんな感じになります♪

10: 沸騰した①の汁をたっぷりかけます。

11: 上から押さえながらパンをのせます。

12: パンもかぶせるくらい汁を足します。

13: 瓶に小皿を上からのせてトレイにのせます。発酵すると少し汁が出ます。

14: １日目！発酵のために減った汁の分を少し水で足します。

15: ２日目！汁が少し濁ります。それでOK！発酵している証拠です！

16: ３日目！きゅうりの色が変わってきて汁がもっと濁っています。それでできました＾＾v

17: 瓶からきゅうりを出します。

18: 軽く水で洗います。汁をろ過して、洗った瓶にきゅうりを移します。

19: ろ過した汁をかけて、冷蔵庫で保存します。２〜３週間ほど持ちます♪

20: 食べる前にお皿に盛り付けていただきます♪

コツ・ポイント

ディールはイートヨーカードで購入しました。
気温が高い日（30度以上）につくってください。

このレシピの生い立ち

私の夏の大好物です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------