カジキの梅照りソース*

時刻(time):2016-07-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カジキの梅照りソース* 甘辛の照り焼き味に梅が加わり、爽やか&ご飯が進みます^^ カジキの梅照りソース* カジキ切り身 醤油 酒 みりん 梅干し 塩胡椒 薄力粉 大葉 サラダ油


カジキの梅照りソース*

カジキの梅照りソース*
甘辛の照り焼き味に梅が加わり、爽やか&ご飯が進みます^^
berry+

材料 (2人分)

カジキ切り身
        2切れ
●醤油
        大さじ1
●酒
        大さじ1
        大さじ1
●梅干し
        1~2個
塩胡椒
        少々
薄力粉
        適宜
大葉
        5枚
サラダ油
        小さじ2

1

カジキは水気を拭き、軽く塩胡椒して薄力粉をはたく。梅干しは種を除き叩いて●と合わせ、大葉は千切りにしておく

2

フライパンにサラダ油を熱し、カジキを焼く。中弱火程度で、両面焼き色をつける。焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭く

3

弱火にして●を入れ、軽く煮詰めながらスプーンでカジキにソースを絡める。適度に照りが出たら皿に移す。大葉を乗せ、出来上がり

コツ・ポイント

私は元々酸っぱいのがあまり得意ではないので、梅干し1個で充分でしたが、お好みで増量して下さい^^

このレシピの生い立ち

子どもたちが好きな照り焼き味。でも、さっぱり食べたいなぁと思ったときに、梅と大葉で食べたら美味しかったので♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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