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【変わり丼】俺流イタリアン豚丼

時刻(time):2016-07-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【変わり丼】俺流イタリアン豚丼 ヘタなりに作った少しだけ自信作。定期的に食べたくなる、ちょっと小洒落た？豚丼。隠しチーズでサプライズ感もあります 【変わり丼】俺流イ

【変わり丼】俺流イタリアン豚丼

【変わり丼】俺流イタリアン豚丼
ヘタなりに作った少しだけ自信作。定期的に食べたくなる、ちょっと小洒落た？豚丼。隠しチーズでサプライズ感もあります
ちぃ兄やん

材料 （1人前）

豚肉（バラ・コマどちらでも可）
        100g
玉ねぎ
        1/2個
ピーマン（余り野菜）
        1個
料理酒
        大さじ１
にんにくチューブ
        少々
塩コショウ
        少々
オリーブオイル（炒め用）
        少々
スライスチーズ
        一枚
パセリ・バジル（乾燥）
        お好みで
タバスコ・一味唐辛子・粉チーズ
        お好みで
■ たれ
★トマトジュース（トマト缶）
        200cc（1/2缶）
★粉チーズ（たれ用）
        少々
★みりん
        少々（大さじ0.5程度）

1

豚肉を料理酒に漬け込みます（15分以上が適当）その間に★をボウル等で混ぜてソースを作っておく

2

写真

炒め油を薄く引き、ニンニクを炒め、香りが出たら食べやすい形にカットした野菜（玉ねぎ・今回はピーマン）を塩コショウで炒める

3

写真

あらかた野菜に火が通ったら、豚肉を漬け汁の料理酒と一緒に入れて火が通るまで炒める

4

写真

豚肉に火が通ったら、ソースを入れ、軽く煮立ったら火を止める

5

写真

どんぶりにご飯をついで、スライスチーズを載せる。そして豚丼の具をその上に載せて、お好みで粉チーズ・パセリ等をかけて完成！

コツ・ポイント

・スライスチーズは具の上に載せるより、敷いた方が確実に溶けますし、作ってあげた人に対しては、ちょっとしたサプライズになります。2度おいしいです
・『つゆだく』にしたければ、トマトジュースなら倍の量、トマト缶なら1缶+みりん倍の量でどうぞｗ

このレシピの生い立ち

いつから作りだしたか覚えてないが、余った野菜を適当に入れて作っていました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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