簡単ヘルシー！＊夏野菜のピリ辛冷や汁＊

火を使わない、野菜たっぷり、韓国の冷たいスープ！みそベースにコチュジャン・おろしにんにくで作るお汁がコク旨！作り置きOK

材料（4人分）

きゅうり

1本

山芋

４㌢

ニラ

４本

オクラ

４本

みょうが

２個

ミネラルウォーター

６００ｃｃ

■ a （味噌・酢各大さじ３・レモン汁大さじ２・生姜汁・白ごま各大さじ１・おろし大蒜小さじ１/４・コチジャン・粉唐辛子（又は一味）各小さじ１/２）

1: ＊下準備＊きゅうり・山芋は4㌢長さの細切り、みょうがは縦半分に切って細切りする

2: ニラは長さ４㌢位に切り、オクラは塩茹でしてから小口切りする

3: ＊調味液＊ボウルにaを入れ混ぜ合わせ、ミネラルウォーターを加え溶き伸ばす

4: 合わせた調味液の中に切った野菜を入れ、さっと馴染ませてから冷蔵庫で休ませる(３０分)←これ大事！

5: ＊盛付＊器に具ごと流し入れ、白ごまを飾る（写真は撮影用にカラフルぶぶあられを使用♪）

6: ＊＊器あそび＊＊
器はガラス、クロスはブルー系に。夏の涼やかな盛付けにしてみました！

7: ＊とある日のおもてなしランチの前菜プレート＊写真右奥が冷汁。韓国風冷汁にアレンジ♪姉妹レシピでもうすぐUP予定♪

8: ＊姉妹レシピ
『夏バテ解！＊夏野菜のさっぱり冷汁＊』
ID:: 3334857

9: ＊おすすめ組合せ
『＊夏バテ解消♪揚げない☆鶏肉の甘辛チキン＊』
ID： 3139795

10: ＊おすすめ組合せ
『簡単ピリ辛！＊きゅうりと野菜のキムチ風＊』
ID：3260277

11: ＊おすすめ組合せ
『＊暑い夏にさっぱり！＊カリカリ梅チキン＊』
ID：3203210

12: *ブログにもいろいろレシピアップ中～♪*
demikitchen.blog129.fc2.com

コツ・ポイント

＊野菜は細切りするとシャキシャキ食感楽しめます＊だし醤油や白だしを加え味を濃くして、ご飯、素麺にかけても美味！
＊ハム・蛸・イカ・ツナ・豆腐・わかめを入れて食べると一皿で栄養満点！
＊仕上げにレモン絞るとさらにグンとさっぱり！

このレシピの生い立ち

ジメジメ暑い日に、冷たく冷やして具も野菜も汁もグビグビ飲める、一皿で栄養満点の冷汁風メニューを考えてみました☆～＾＾｝"　夏が旬の→オクラ・みょうが・ニラ・山芋をたっぷり使ったので、疲労回復にも効果大！！火を使わない、作り易い、食べ易いデス

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単ヘルシー！＊夏野菜のピリ辛冷や汁＊

簡単ヘルシー！＊夏野菜のピリ辛冷や汁＊

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）