料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お弁当 >

餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿

時刻(time):2016-07-12 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿ 餃子も食べたい、春巻きも食べたい！ トロッと餃子の餡が… 満足出来る一品です♬ 餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿ 豚挽肉 にら 玉ねぎ えのき

餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿

餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿
餃子も食べたい、春巻きも食べたい！
トロッと餃子の餡が…
満足出来る一品です♬
maco＊rmj

材料 （10本分）

豚挽肉
        200g
にら
        １束
玉ねぎ
        １個
えのき茸
        大袋１/２
にんにく
        １〜２片
しょうが
        少々
オイスターソース
        大さじ１強
料理酒
        小さじ２
鶏がらスープの素
        小さじ２
塩・コショウ
        少々
★片栗粉
        小さじ２
★水
        大さじ３
☆小麦粉
        小さじ１
☆水
        小さじ２

1

玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

にらとえのき茸は１㎝くらいにカットする。

2

フライパンに少量の油を引いて、玉ねぎを軽く炒める。

豚挽肉・にんにく・しょうがを加えて良く炒める♬

3

えのき茸とにらを加えてさっと炒めたら…

料理酒・オイスターソース・鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせる。

4

写真

★の水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、塩・コショウで味を整える。

春巻きの中身出来上がり〜♬

とろみはお好みで。

5

④を10等分して春巻きの皮に包む〜。

皮のツルツルしている方が表になるようにね♬
※束で触ると分かりやすい！

6

写真

具材の粗熱が取れたら…

皮の下の方に具を置いてピッチリと一回転して、

左右を折りたたんで…

7

写真

更に一回転して、☆の水溶き小麦粉を付けて包んでね♬

8

170〜180度の揚げ油で揚げたら出来上がり〜♬

9

ラップで一本ずつ包んで冷凍保存してお弁当のおかずにも♬

コツ・ポイント

＊皮に包む際、初めの一回転はピッチリ、あとはふんわり。テキトーに♬

＊皮の表裏を確認しよう。

このレシピの生い立ち

美味しそぉと思って。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.