簡単✿鮭とトマトのさっぱり南蛮漬け

✽本掲載感謝です✽
トマトと青じそでさっぱりサラダ感覚で食べれちゃう南蛮漬け。鮭は揚げないからとっても簡単でヘルシーに！

材料（２～３人分）

鮭の切り身

３～４切

トマト

大１個

玉ねぎ

１/４個

青じそ

２～３枚

塩こしょう

少々

小麦粉・サラダ油

各適量

■ 南蛮酢■

醤油

大さじ３

酢

大さじ２

砂糖・酒・みりん

各大さじ１

1: バットなど広めの容器に南蛮酢を合わせて混ぜ合わせる。

2: そこに角切りに切ったトマトと、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。

3: 鮭は食べやすい大きさに切り、薄く塩こしょうを振ってキッチンペーパーの上に暫く置いておく。
（皮はお好みで）

4: 鮭から出てきた水気を拭って、小麦粉をまぶし、余分な粉は叩いて落とす。

5: 熱したフライパンに多めに油（分量外）を敷いて鮭を両面がキツネ色になるまで焼く。

6: 焼いた鮭をそのまま合わせておいた南蛮酢に漬け込む。
そのままでもいいですが、冷蔵庫で冷やすとより美味しく♬

7: 鮭以外に、アジやししゃもなど色々なお魚でも！
切り身以外の場合は素揚げして下さいね＾＾

8: こちらの書籍にて紹介していただきました！
関係者ならびにお手にとって頂いた皆様に感謝です＾＾♡

9: 2016/6/10
南蛮酢の酒とみりんの分量を変更しました。
ご迷惑おかけしてスイマセン(>_<)

コツ・ポイント

野菜をせん切りしなくていいから普通の南蛮漬けより簡単～＾＾笑
鮭以外にいろんなお魚とも相性バッチリです＾＾

このレシピの生い立ち

暑い日が増え、さぱっりしたものが美味しい季節に✿定番の南蛮漬けをトマトでさっぱりアレンジしました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単✿鮭とトマトのさっぱり南蛮漬け

簡単✿鮭とトマトのさっぱり南蛮漬け

材料 （２～３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３人分）