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鰻とろろそば

時刻(time):2016-07-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鰻とろろそばうなぎに長芋＆おくらのネバネバパワーで栄養満点♡ 鰻とろろそばそばうなぎ串蒲焼長芋おくら長ねぎの小口切りめんつゆ酒材料（１人分）そば(乾麺.生そば

鰻とろろそば

鰻とろろそば

うなぎに長芋＆おくらのネバネバパワーで栄養満点♡

材料（１人分）

そば(乾麺.生そばお好みで)

1人分(乾麺１００㌘)

うなぎ串蒲焼(添付のたれと粉山椒も使います)

１串

長芋

５㌢くらい

おくら(ゆでたもの)

２本

長ねぎの小口切り

適量

めんつゆ(ストレート)

１/２カップ

酒

大さじ１/２

1: 水でうなぎの表面についているたれを洗い流し串を抜く。(身を崩さないように♪串は回しながらゆっくり抜いてくださいね♪)

2: アルミホイルをクシュクシュにして、うなぎの皮目を下にして酒をふり、グリルで焼く。

3: うなぎが焼けたら食べやすい大きさに切り添付のたれをかける。長芋はすりおろし、ゆでたおくらは縦半分に切る。

4: そば(乾麺)は袋の指示通りにゆで、流水に取り冷やしてザルにあげる。めんつゆは氷を入れ冷やしておく。

5: 器にそばを盛り、とろろ、うなぎ、おくらをのせ長ねぎを散らす。めんつゆをまわしかけて出来上がり♪うなぎに粉山椒も忘れずに♡

コツ・ポイント

輸入うなぎの蒲焼きは、タレを洗い流した方がいいそうです。酒をふりかけて焼くとふっくら香ばしく焼きあがります(〃'▽'〃)アルミホイルをクシュクシュするとうなぎがくっつきにくいです♡

このレシピの生い立ち

ヾ(o´∀｀o)ﾉうなぎ好きな娘に♪暑くて食欲なくてもさらさらっと食べられます♡2016.7月(蕎麦>冷たい蕎麦)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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