料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 麺類 >

七夕★簡単！カササギ橋の鶏肉そうめん★

時刻(time):2016-07-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
七夕★簡単！カササギ橋の鶏肉そうめん★ 韓国の七夕では「２人の逢瀬を、カササギが橋をかけて応援する」とか。コチュジャン入りの「旨々コリアンだれ」でどうぞ。 七夕★簡

七夕★簡単！カササギ橋の鶏肉そうめん★

七夕★簡単！カササギ橋の鶏肉そうめん★
韓国の七夕では「２人の逢瀬を、カササギが橋をかけて応援する」とか。コチュジャン入りの「旨々コリアンだれ」でどうぞ。
朝まと

材料 （４人分）

そうめん
        ８束
★鶏胸肉
        １枚
★水
        １００ｃｃ
★酒
        大さじ１
★天然塩
        小さじ半分
パプリカ
        １個
小葱
        適量
■ 旨々コリアンだれ×４（以下 １人分）
水
        １５０ｃｃ
麺つゆ
        大さじ２
胡麻油
        大さじ１
炒りゴマ
        大さじ１
コチュジャン
        小さじ１
酢
        小さじ１
にんにくおろし
        少々

1

写真

たれの材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。

2

写真

小葱はみじん切り。パプリカは★型で抜いて茹でておく。

3

写真

鶏肉は包丁で広げ、★印で火を通す。冷めたらほぐして、蒸し汁につけておく。

4

写真

そうめんを茹で、①②の具を盛り付けたれをかける。

コツ・ポイント

「具＆たれ」を冷たく冷やしておくと、益々美味しい。酸っぱくないタレですが、酢を少量入れることで味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

アジア各国で微妙に違う七夕伝説。韓国では「かささぎ伝説」（カササギが橋をかけて逢瀬を応援）が組み込まれているそう。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.