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水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ

時刻(time):2016-07-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ 野菜たっぷり、ゆず胡椒を効かせた爽やかな、冷製パスタです♪ 簡単でとっても美味しい☆ 水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パス

水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ

水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ
野菜たっぷり、ゆず胡椒を効かせた爽やかな、冷製パスタです♪
簡単でとっても美味しい☆
ジャカランダ☆

材料 （1人分）

パスタ
        ９０ｇ
水菜
        １/２株
ミニトマト
        ４個程度
なす（中）
        １本
にんにく
        ひとかけ
ベーコン
        １枚
しめじ
        １/２袋
オリーブオイル
        小さじ１
塩
        ひとつまみ
ブラックペッパー
        ２~３振り
■ 【パスタソース】
◆オリーブオイル
        大さじ１
◆ゆず胡椒
        小さじ１/２
◆めんつゆ
        小さじ１
◆生姜(すりおろし)
        ひとかけ

1

なすは１㎝角にカットして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。

2

水菜は３~４㎝幅にカット。プチトマトは半分に。しめじは石づきカットしてほぐす。にんにくはみじん切り。ベーコンは１㎝幅に。

3

大きめのボウルに◆を入れよく混ぜ合わせておく。

4

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りがたったらベーコン、なす、しめじの順に炒める。

5

全体に油が回り火が通ったら、塩、ブラックペッパーをふり味を整え火を止め粗熱を取る。

6

写真

３に５と２の水菜とプチトマトを入れてざっくり混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。

7

パスタを袋に表示されている通りに塩ひとつまみ（分量外）入れ茹でる。
茹であがったら氷水でしめ、水気を切る。

8

写真

６に７のパスタを入れてよく和える☆

9

写真

器に盛り付けたら完成☆

コツ・ポイント

ピリッとゆず胡椒を効かせた、爽やかな冷製パスタです♪
野菜たっぷりでどうぞ。
調味料の量などは様子を見ながらお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

水菜となすで冷製パスタがひらめいたので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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