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つゆがからんで美味しい冷やしシソ蕎麦

時刻(time):2016-07-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

つゆがからんで美味しい冷やしシソ蕎麦シソは美容効果が高くヘルシーな蕎麦と一緒に食べれば美容食！つゆにとろみを出し、からめる事で沢山美味しく召し上がれます。つゆが

つゆがからんで美味しい冷やしシソ蕎麦

つゆがからんで美味しい冷やしシソ蕎麦

シソは美容効果が高くヘルシーな蕎麦と一緒に食べれば美容食！つゆにとろみを出し、からめる事で沢山美味しく召し上がれます。

材料（1人前）

蕎麦

１人前

シソ

１束

二十日大根

３個〜5個

蕎麦つゆ

１人前

おいしいなめらかライスミルク

10g

このレシピで使われている商品

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1: シソ１束をくるくると巻いて細切りにしておきます。こうすると細切りにしやすくなります。

2: 二十日大根はおろし金で、すりおろしておきます。

3: 茹でて水でさらしておいた蕎麦の水気をよく切って、皿に盛りつけてからシソをのせておきます。

4: 蕎麦つゆにおいしいライスミルクを入れます。

5: 4をこんな感じになめらかになるまで良く混ぜます。

6: 5を皿に盛ったシソの上にかけて全体を軽く混ぜ合わせ、上にすりおろした二十日大根をのせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

蕎麦の水気はしっかり切っておきましょう。シソはなるべく細めに切っておいた方が特有のガサガサ感がなく口あたりが良く仕上がります。つゆとアルファ米はなめらかになるまで良く混ぜるのが美味しく作るコツです。お好みで生姜かわさびを添えて。

このレシピの生い立ち

お蕎麦の薬味にシソを食すのが好きなのですが、何となくつゆに馴染まない感じが気になっていました。また、上につゆをかけるタイプの冷やし蕎麦にすると水っぽい感じになるのが気になっていたので、つゆにトロミをつけてみたら、どちらの悩みも解消しました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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