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4つの食材で和風ビシソワーズ

時刻(time):2016-07-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

4つの食材で和風ビシソワーズ乳製品をつかわずに、クリーミーなスープ 4つの食材で和風ビシソワーズじゃがいも玉ねぎ昆布豆乳水オリーブオイル味噌塩、こしょう材料（

4つの食材で和風ビシソワーズ

4つの食材で和風ビシソワーズ

乳製品をつかわずに、クリーミーなスープ

材料（4人分）

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1個

昆布

1枚

1/2カップ

水

3カップ

オリーブオイル

大さじ1

味噌

小さじ1

塩、こしょう

少々

1: 昆布は水に浸しておく。玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは皮をむき薄切りに。

2: 鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎを弱火で炒める。ジャガイモを加えさらに炒める。

3: 昆布だし汁を加え、沸騰したのちに昆布を取り出し、ジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど煮込む。

4: 味噌を加えミキサーにかけ、鍋にもどし、豆乳を入れて沸騰直前まで温める。塩、こしょうで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

味があまり主張しないように、豆乳の量を少なめにしてみました。アーモンドミルクやライスミルクでも。

このレシピの生い立ち

和風のヴィシソワーズをつくりました。刻んだ万能ネギとコールドプレスオイルを散らしてみました。温かいままでもおいしいです^^。パンダおにぎりと一緒にお昼ごはん^^。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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