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ぶりのジューシー竜田揚げ

時刻(time):2016-07-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ぶりのジューシー竜田揚げ 外はサクッ！中はジュワ～♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆ ぶりのジューシー竜田揚げ ぶり

ぶりのジューシー竜田揚げ

ぶりのジューシー竜田揚げ
外はサクッ！中はジュワ～♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆
yaburie

材料 （2人分）

ぶり
        2切れ
☆ニンニクのすりおろし
        1片分
☆生姜のすりおろし
        1かけ分
☆醤油
        大さじ1
☆酒
        大さじ1
☆みりん
        大さじ1/2
片栗粉
        大さじ2
揚げ油
        適量
レモン
        適量
レシピ動画（1分39秒）
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ぶりは一口大のそぎ切りにする。骨があれば取り除く。

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ボウルに☆とぶりを入れ、手でよくもみ込んで15分くらい置いておく。

3

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キッチンペーパーなどで2の水分（余分な漬け汁と魚から出た水分）を吸い取る。

4

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3に片栗粉を入れ、全体にまんべんなく片栗粉が付くように混ぜる。

5

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揚げ油を加熱して4を入れ、中温くらいでカリッとなるまで揚げる。

6

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お皿に盛りつけ、レモンを添えたらできあがり！
食べる直前に全体にレモンを絞っていただきます♪

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2011.6.20つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆

8

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2012.5.30 つくれぽ100人達成しました！みなさんの「美味しかった」がほんとに嬉しいです。ありがとうございます！

9

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2015.1.29発売の扶桑社「 クックパッドの大人気おかず108 Part.2」に掲載されました！（59ページです♪）

10

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2015.2.19 ピックアップレシピに選ばれました！
たくさんの人に作ってもらえると嬉しいです。

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2016.7.18 つくれぽがついに1000人達成！感激です！！
みなさんありがとうございます（＾０＾）

コツ・ポイント

片栗粉は水分を吸収するので、ボウルの中の余分な水分はしっかりと拭き取り、油で揚げる直前に片栗粉を混ぜ合わせてください。
お好みでレタスや水菜を添えて、ぶりと一緒に食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

さばの竜田揚げが好きでよく作るので、ぶりでも作ってみました。生姜とニンニクを加えるので魚の生臭さも気になりません。ご飯にもお酒にも合うお気に入りのおかずのひとつです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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