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大根と椎茸のそばサラダ

時刻(time):2016-07-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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大根と椎茸のそばサラダ

大根と椎茸のそばサラダ

たっぷり野菜のヘルシーランチ

材料（2人分）

大根

160g(10センチ)

しいたけ

6枚

そば

140g

オリーブオイル

大さじ1と1/2

お酢

大さじ1と1/2

醤油

小さじ2

メープルシロップ

小さじ2

1: そばは表示時間茹で、冷水で冷やしたのち、すすぐ。

2: 大根は皮をむきグレーターで千切りに。しいたけは石づきを取り大さじ1の水と一緒に蒸し焼きにしたのち細切りに。

3: オリーブオイル、お酢、醤油、メープルシロップを泡立て器で混ぜ合わせる。

4: そば、大根、しいたけをドレッシングで和えてできあがり。

コツ・ポイント

茹でたそばをすすいで、ぬめりをとるのがポイントです。海苔や万能ねぎなど、お好みのトッピングを楽しんでみてください。

このレシピの生い立ち

椎茸と大根をたっぷり入れたそばサラダをつくりました。万能ねぎを散らし、アボカド半分を添えて。ドレッシングはメープルと醤油とお酢とオイルでシンプルにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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