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白身魚と丸ごとトマトのホイル焼き

時刻(time):2016-07-20 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白身魚と丸ごとトマトのホイル焼き生のトマトを丸ごと使った贅沢ホイル焼き♪トマトは火を加えると、より甘くフルーティーになります。白身魚との相性も抜群です！白身魚と

白身魚と丸ごとトマトのホイル焼き

白身魚と丸ごとトマトのホイル焼き

生のトマトを丸ごと使った贅沢ホイル焼き♪トマトは火を加えると、より甘くフルーティーになります。白身魚との相性も抜群です！

材料（2人分）

白身魚

2切れ

トマト

2個

お好みの野菜（玉ねぎ、キャベツ、きのこ等）

適量

★オリーブオイル

大さじ2

★塩コショウ

適量

★とろけるチーズ

適量

乾燥パセリ（飾り用）

適量

1: トマトは大きめの4当分に、お好みの野菜は食べやすい大きさに切る。（トマトは大きめに切ることで果肉感が残り美味しいです！）

2: 白身魚はあらかじめ塩コショウで下味をつけておく。

3: アルミホイルを広げ、野菜→白身魚→トマトの順に置いていく。

4: 3の上にとろけるチーズを乗せ、オリーブオイルと塩コショウを振りかける。

5: しっかりと隙間なくアルミホイルを閉じたら、オーブントースターで15分ほど加熱する。（フライパンでももちろんOKです。）

6: 飾りにパセリを振りかければ、出来上がり〜♡トマトの甘みを楽しんでください♪♪

コツ・ポイント

トマトは大きめに切ることです！
加熱しても少し果肉感が残る方が美味しいので♡
加熱は簡単にトースターで放置が私は好きですが、もちろんフライパンでもOKです。
フライパンの場合は蓋をして、中弱火で5分〜10分目安です。

このレシピの生い立ち

今が旬のトマトをより美味しくいただくために、シンプルなホイル焼きのレシピを考えました。
トマトがメインになるように、淡白な味の白身魚を選びました♡
トマトの果汁がいいソースになって、相性抜群ですよ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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