しめじは、石突きを切り落としてバラす。

豚肉は、一口大に切る。

＊写真は、豚ヒレ肉です。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を焼く。

全体に火が通ったら、一旦火を止めて、調味料を入れる。

再び火を付け、調味料を絡めながら炒める。

皿に盛って、仕上げに青のりをかける。