みょうがは洗って水を切っておく。たて半分に切る。
ジップロックやビニール袋にみょうがを入れて、合わせ調味料をかける。
袋ごと1分強めにもみもみして味をなじませて出来上がり。そのままでも大丈夫ですが半日ぐらい置くと味が染みます。