圧力鍋で！豚バラと大根のこってり煮

豚肉と大根に味がしみしみ！お肉は柔らか！旨味をたっぷり吸ったべっこう色の大根がたまりません♡ご飯が進むおかずです◎

材料（3〜４人分）

豚バラブロック

550g

大根

約300g

☆ネギの青い部分

適量

☆しょうが

大1枚

☆水

ひたひた

★豚の茹で汁

1cup（200ml）

★酒

100ml

★醤油

50ml

★きび糖（砂糖）

50ml

1: 豚バラブロックを2センチ幅にカット、大根は縦半分にカットして1㎝幅にカットしておく

2: 熱したフライパンに1を並べ、中〜強火で両面焼き色が付くまで焼き付ける

3: 圧力鍋に2・☆を入れてフタを閉め、圧をかけて約5分加熱したのち、自然放置する

4: 圧が抜けたら取り出し、ゆで汁とお肉に分けて、お肉は表面に付いたアクをさっと洗い流しておく

5: 3の圧力鍋を洗い、4の豚肉・★を入れてフタを閉め、約5分加熱した後、圧を抜いてフタを外す

6: 5を、フタを外したまま中火で、とろみがつくまで煮詰めたら、出来上がり！

7: 『豚肉の茹で汁を活用！かきたま中華スープ』（レシピID : 3277649 ）

8: 2016/07/23「豚バラ肉」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

4のゆで汁を計量カップで測り、5に加えます。

残った茹で汁は、スープに活用できます！

煮汁に茹で玉子を漬けて、味付け玉子にしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

パパのリクエストで作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

圧力鍋で！豚バラと大根のこってり煮

圧力鍋で！豚バラと大根のこってり煮

材料 （3〜４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜４人分）