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夏野菜で♪トマトなすオクラのマリネ♪

時刻(time):2016-07-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏野菜で♪トマトなすオクラのマリネ♪ 【話題入り感謝】夏野菜をマリネにして簡単に副菜に♪お酒のおつまみにも♪ 夏野菜で♪トマトなすオクラのマリネ♪ トマト なす オクラ

夏野菜で♪トマトなすオクラのマリネ♪

夏野菜で♪トマトなすオクラのマリネ♪
【話題入り感謝】夏野菜をマリネにして簡単に副菜に♪お酒のおつまみにも♪
keicooon

材料 （およそ2人分）

トマト（ミニトマトでも）
        中1個
なす
        1/2本〜1本
オクラ
        4〜5本
玉ねぎ
        1/4個
みょうが
        1/2本
◎酢
        大さじ1〜
◎オリーブオイル
        大さじ1
◎砂糖
        小さじ1
◎塩
        小さじ1/2
◎粒マスタード
        小さじ1〜
◎ブラックペッパー
        少々
◎レモン汁
        少々

1

◎の調味料をボウルに混ぜておく。（お好みで味の調整を）

2

トマトは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライスする。みょうがは斜め薄切りにする。

3

なすは縦半分に切って斜め切りにし、オクラもヘタをとって斜め切りに。なすとオクラはレンジで500wで1分ほどチン。

4

なすとオクラが温かいうちに◎の調味料に入れる。トマトと玉ねぎとみょうがも入れて混ぜる。

5

冷蔵庫で20〜30分冷やしていただきます♪

6

H27.10.14 つくれぽ10人で話題入りしました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

なすとオクラは湯通しでも可です。私は酢が効いてる方が好きなので、少し多めに酢を入れますがお好みで調整して下さい！粒マスタードやレモン汁も苦手な方は少量からお試し下さい。
冷蔵庫で20〜30分は冷やしたほうが味がなじんで美味しいで♪

このレシピの生い立ち

大好きな夏野菜をさっぱりとマリネ風に食べたくて。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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