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時短　ナスのピリ辛味噌炒め

時刻(time):2016-07-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

時短ナスのピリ辛味噌炒め 8分で作れるご飯の進むピリ辛のおかずです。暑い夏にピッタリ。時短ナスのピリ辛味噌炒めなす豚肉ねぎ市販の甘味噌豆板醤酒水材料なす 3本

時短　ナスのピリ辛味噌炒め

時短　ナスのピリ辛味噌炒め

8分で作れるご飯の進むピリ辛のおかずです。暑い夏にピッタリ。

なす

3本

豚肉

100ｇ

ねぎ

少々

○市販の甘味噌

大さじ2

大さじ1

○酒

大さじ1

○水

大さじ2

1: なすは乱切り、豚肉は塩コショウして一口大、ねぎは細切りにする。

2: フライパンに油を多めに引き、中火でナスがしんなりするまで炒めて、いったんナスを取り出す。

3: 同じフライパン（強火）に肉を並べ、ねぎをのせたら○の材料をすべて入れて周りが泡立ってきたら箸で手早く混ぜる。

4: ナスを戻して混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので、多めの油で初めのうちは蓋をすると良い。
しめじやエリンギも合うので　ナスと一緒に炒めてもいいです。
肉は両面焼かず、調味料を入れた方が柔らかくておいしいです。

このレシピの生い立ち

ナスがあまり好きでなかった主人のために試行錯誤しました。この味付けなら喜んで食べてくれます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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