調味料を混ぜ合わす

豚バラは１cm幅に切る

ナスは縦半分に切り、斜めに軽く切り目を斜めに入れる

パプリカは一口大の乱切りする

フライパンにナスを入れて、サラダ油大１を加えて全体に絡める。

蓋をして強めの中火にかけてパチパチと音がしたら中火にして時々混ぜ合わせて蒸し焼きにする

ナスがトロトロになったら、取り出しておきます。その後、豚肉を炒めます

フライパンで豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら一口大に切ったパプリカを入れて炒め合わす。