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特製ダレで♪ごま香るアボカドマグロ丼

時刻(time):2016-07-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
特製ダレで♪ごま香るアボカドマグロ丼 あつあつのご飯に、特製ダレを絡めたアボカドとマグロ、卵、薬味をのせて♪相性抜群の組み合わせ、絶対美味おすすめの一品です！ 特製

特製ダレで♪ごま香るアボカドマグロ丼

特製ダレで♪ごま香るアボカドマグロ丼
あつあつのご飯に、特製ダレを絡めたアボカドとマグロ、卵、薬味をのせて♪相性抜群の組み合わせ、絶対美味おすすめの一品です！
ゆきプー♡

材料 （2人分）

アボカド
        1個
マグロ
        180g
しょうゆ
        大さじ2
みりん
        大さじ1
酒
        小さじ1
ごま油
        小さじ1/2
卵黄
        2個
長ネギ(小口切り)
        適量
かつおぶし
        適量
白すりごま
        適量
ご飯
        2杯分

1

小さめの耐熱容器にみりん、酒を入れ、ラップをせずに500Wで50秒チンして煮切る。その後冷ましておく。

2

写真

アボカドは黒色の熟したものを選ぶ。
種の周りを半分に切り、種を包丁のあごを使って取り出す。

3

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アボカドの皮を剥ぎ、1〜2cm角に切る。

4

写真

マグロも2cm角に切る。お皿にアボカドとマグロを合わせておく。

5

煮切りした酒みりんに、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、つけダレを用意しておく。
卵黄を用意する。

6

食べる直前に4のタレをアボカド、マグロになじませる。

7

お皿にご飯を盛り、真ん中に少しくぼみを作っておく。その周囲に、アボカド、マグロをのせる。

8

卵黄をくぼみにのせ、周囲に小口切りしたネギ、白すりごま、かつおぶしをのせる。余ったタレを適量かけて、できあがり♡

9

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2016.6.16
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アボカドマグロ：5位
マグロ丼：9位
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

＊アボカドは熟している（皮が緑でなく、黒くなっている）ものを選んでください。
＊マグロ、アボカドとタレは早めに混ぜてしまうと味がどんどんしみて辛くなってしまうので、食べる直前に混ぜてくださいね！

このレシピの生い立ち

自分好みの味付けを探して、レシピの配合になりました♪カロリーオフのために、ごま油はほんのり入れる程度にしてます。少しでも十分ごまの風味が感じられます！
旦那さんにとても好評だったので、覚書きとして^^
2016.6.23 修正加筆しました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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