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簡単 ピリ辛！ トマトと 豆腐の 中華煮

時刻(time):2016-07-28 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単 ピリ辛！ トマトと 豆腐の 中華煮 ピリ辛中華風スープに、トマトの酸味が美味しい、お豆腐入りのスープです！(^-^) 意外によく合う組み合わせです♪ 簡単 ピリ辛！ トマトと

簡単 ピリ辛！ トマトと 豆腐の 中華煮

簡単 ピリ辛！ トマトと 豆腐の 中華煮
ピリ辛中華風スープに、トマトの酸味が美味しい、お豆腐入りのスープです！(^-^)
意外によく合う組み合わせです♪
331ミミイ

材料 （４人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
        １丁(400g)
トマト
        大２個(小～中なら３個)
ピーマン
        ４個
エノキ
        １株
しめじ(無くてもOK)
        １株
水
        ４カップ
ウェイパー(シャンタン)
        15g
醤油
        大１
みりん
        大１
酒
        大１
豆板醤
        小２
コチュジャン
        小１
にんにくチューブ
        大１

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写真

ピーマンは、千切りにする。

2

写真

しめじとえのきは、石突きを切り落とす。

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写真

トマトは、くし切りにする。

4

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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

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再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

6

写真

最後に、一口大に切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。

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トップ写真は、小ネギと白ごまをかけました(^^)

コツ・ポイント

豆腐は最後に入れた方が、途中混ぜるときに崩れません。
絹ごしの場合は、ぷるぷる、しっとり仕上がります！

始めに野菜をじっくり煮ると、旨味が出て美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

買ってあった豆腐と、トマトを使った一品にしたかったので！
中華風のピリ辛なスープにしました(^-^)♪＊.゜
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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