厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ

なすとピーマンに、お得でヘルシーな厚揚げを加えて作りました♪ボリュームUPも出来るので、メイン料理に昇格出来るかも～!?

材料（メインで2人分・副菜で4人分位）

なす

２本

ピーマン

２個

厚揚げ(10×10cm位のもの)

２枚

サラダ油

大さじ３位

■ 合わせ調味料

みそ

大さじ２

砂糖

大さじ２

酒

大さじ１

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ２

1: フライパンを熱してサラダ油を入れ、一口大の乱切りにしたなすとピーマンを入れて炒める。

2: 全体に油が回ってなすがしんなりしてきたら、お好みの大きさに切った厚揚げを加え、切り口が見えるように置いて焼く。

3: 厚揚げにいい焼き色が付いてきたら、厚揚げが崩れないようにゴムべらなどで大きく混ぜ、焼き色が付いていない方の面も焼く。

4: 合わせ調味料を、混ぜ合わせておく。

5: ３に、４の合わせ調味料を加えて混ぜ、しばらく炒め煮にして味を絡ませる。

6: ◆なすを使ったレシピ
『なすの煮浸し★生姜･みょうが･青じそのせ』
（ID:2676997）

7: 『豚こまと夏野菜で♪なすとピーマンの鍋しぎ』
（ID:3259002）

8: 『なすとピーマンの豚ばら味噌照り焼き』
（ID:2287760）

9: 『夏☆暑い日！なすと豚肉のスタミナ甘酢炒め』
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10: 『簡単にイタリアン！なすトマトのチーズ焼き』
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11: 『なす＆ベーコン★5分で簡単イタリアン！』
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12: 『イタリアン！柔らか鶏胸肉となすのトマト煮』
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13: ☆2015.04.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する味噌の種類(米みそ・麦みそ・合わせみその違い)や味の種類(甘口・辛口などの違い)によって、出来上がりの味が変わってきます。
４の工程で味見をして、お好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前はシリコンスチーマーを使ってレンジで作っていたのですが、今回は分量を倍にしてフライパンで作ってみました。
また、一緒に使っていた豚肉を厚揚げに変えて、お安くてヘルシーに仕上がるようにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ

厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ

材料 （メインで2人分・副菜で4人分位）

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このレシピの生い立ち

材料（メインで2人分・副菜で4人分位）