混ぜて冷やすだけ♪柔らか✿白桃のムース✿

旬の白桃をFPで混ぜて冷やすだけ♪簡単＆美味しいﾃﾞｻﾞｰﾄが出来上がり❤

材料（6個分）

白桃

3個(約500g)

★生クリーム

200ml(ﾑｰｽ用150ml/ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用50ml)

★ヨーグルト(無糖)

50g

★砂糖

70g

レモン果汁

大さじ2

粉ゼラチン

水

大さじ4

アラザン(お好みで)

少々

1: 耐熱容器に水を入れたらｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで20秒加熱して溶かす。

2: 白桃3個で約580g。
白桃の種類はどれでもOK。残念な甘さの白桃でも大丈夫。

3: 皮を剥いて種を除くと約400g。

4: 変色防止と酸味を追加する為に、すぐにﾚﾓﾝ果汁を入れて全体に馴染ませる。

5: ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)にﾚﾓﾝ果汁ごと白桃を入れる。

6: 撹拌して滑らかな液状にする。
白桃とﾚﾓﾝ果汁がしっかり混ざり、変色予防効果絶大。

7: ★印の材料(生ｸﾘｰﾑは150ml)を入れる。
撹拌して滑らかな液状にする。

8: 溶かしておいたｾﾞﾗﾁﾝを入れて撹拌する。

9: ふんわりとした状態になったらOK。

10: 器に等分に分け入れる。表面に泡が浮いていても、最後に生ｸﾘｰﾑで表面を覆うので気にしない。冷蔵庫で1時間超冷やし固める。

11: ﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑを50ml･砂糖を入れて、氷水に当てて冷やしながら、泡立てる。とろりと流れ落ちる6分立て程度にする。

12: 冷やし固めたﾑｰｽの上に、大さじ1ずつ注ぐ。

13: このままでもOKですが、再度冷蔵庫で冷やすと生ｸﾘｰﾑが冷たくなりお勧め。

14: お好みでｱﾗｻﾞﾝを乗せたら出来上がり。

15: ｽﾌﾟｰﾝですくってみると、ふんわり柔らかで白桃が凝縮された白桃ﾑｰｽに、生ｸﾘｰﾑがｱｸｾﾝﾄになり美味しい♪

16: 　★ｾﾞﾗﾁﾝの量★

8gは柔らか食感、器のまま食べる適正量。しっかり固めたい場合は10g＋水大さじ5に変更がお勧め。

17: 　　★姉妹ﾚｼﾋﾟ★

混ぜて冷やすだけ！ふんわり♥いちごﾑｰｽ(レシピID : 2633689)

コツ・ポイント

白桃以外黄桃等、お好きな種類の桃で作れます。

甘くて美味しい白桃は勿論のこと、ちょっと甘さが残念だったり、痛みそうな桃を使っても十分美味しく作れます。

このレシピの生い立ち

旬の白桃を使って、簡単に濃厚なﾑｰｽを作りたくて、いちごﾑｰｽのﾚｼﾋﾟを参考にして作りました。

白桃の味がしっかり、ｺｸのある生ｸﾘｰﾑにほんのり入ったﾖｰｸﾞﾙﾄの風味が爽やかな、初夏の冷菓になりました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

混ぜて冷やすだけ♪柔らか✿白桃のムース✿

混ぜて冷やすだけ♪柔らか✿白桃のムース✿

材料 （6個分）

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このレシピの生い立ち

材料（6個分）