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ふんわり美味しい♡生おから食パン♪

時刻(time):2016-07-28 19:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふんわり美味しい♡生おから食パン♪ 一次発酵までをGOPANで生地作り 後は型で焼き上げて ふんわり美味しい生おから食パン♪ ふんわり美味しい♡生おから食パン♪ 強力粉 伯方の

ふんわり美味しい♡生おから食パン♪

ふんわり美味しい♡生おから食パン♪
一次発酵までをGOPANで生地作り　後は型で焼き上げて　ふんわり美味しい生おから食パン♪
320coco

材料 （長方形の型一斤分）

強力粉
        ２５０g
伯方の塩
        ３ｇ
生おから
        １００ｇ
はちみつ
        ２０ｇ
練乳
        １０ｇ
無塩バター
        ３０ｇ
卵+牛乳
        卵１個と牛乳を合わせて１８０ｇになるように
safセミドライイースト
        ４ｇ
スプレーオイル
        適量
強力粉（打ち粉）
        適量

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パンケースに　卵+牛乳を一番下に　セミドライイーストを一番上に置き　残りの材料を入れます。

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GOPANの小麦コースで　生地作りで　一次発酵までの生地作りをします。

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出来上がったら　二等分に切り　丸めて閉じ口を下に置き　キッチンペーパーを水で濡らし　固く絞り　生地にかけ　１０分休みます

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型に薄くスプレーオイルを振りかけます。

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型に入れて　電子レンジの発酵機能で　３５℃で６０分　二次発酵させます。

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二次発酵後です。

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２００℃のオーブンで２０分焼き上げま酢。

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型から取り出します。

コツ・ポイント

そのまま　ホームベーカリーで　焼き上げてもいいのですが　私は　一旦取り出して　型で焼いた方が　柔らかい感じがするので　型で焼いてます。
生おからも　乾燥せず　そのまま使っています。

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんで生おからを沢山もらったので　おからレシピを考えてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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