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Cinnamon Rolls

時刻(time):2016-07-28 19:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
Cinnamon Rolls IKEAのフードコートに売ってそうなシナモンロールにしてみた♪inUSA Cinnamon Rolls all purpose four ドライイーストfast acting お湯 ミルク グラニュー糖 卵 無縁バター 塩 バニラエ

Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls
IKEAのフードコートに売ってそうなシナモンロールにしてみた♪inUSA
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材料 （10 コ）

all purpose four(中力粉)
        3cup＋打ち粉分
ドライイーストfast acting(無ければ通常のドライイースト)
        7g (1パック)
お湯(温めのお風呂程度の温度)
        1/3cup
ミルク(温めのお風呂程度の温度)
        1/2cup
グラニュー糖
        3 tsb
卵(解いた状態)
        1コ
無縁バター(常温で軟らかくしたモノ )
        6tbs
塩
        1teaspoon
バニラエクストラクト(有れば)
        1teaspoon
■ filling
無塩バター(常温で軟らかくしたモノ )
        6tbs
ブラウンシュガー
        1/2cup
シナモンパウダー
        4teaspoon
■ icing
パウダーシュガー
        1cup
レモン汁
        3teaspoon
水
        1tbs(トロミの程度により調整)

1

コップを用意して
お湯 ドライイーストfast actingを入れてかき混ぜて...5分〜10分位放置

2

ボールを用意し
All purpose flour, 塩,グラニュー糖,卵,バター,バニラエクストラクトを入れ..

3

1のイーストの液を加えて混ぜる

4

ミルクを 少しずつ加え, 軽く混ねて手に付かなくったら丸めて...

5

写真

ラップして30分放置※fast actingで無い通常のドライイーストは60分放置 (2倍の大きさに膨らむまで )

6

fillingを作る...

7

写真

別のボールにバターブラウンシュガーシナモンパウダーを入れて混ぜる

8

5のdoughが2倍に膨れたら取りだし
一端ガス抜きをして...

9

打ち粉をして
1〜1.5cmぐらいに伸しながら長方形に作る

10

写真

7で作ったfillingを万便無く塗り...

11

巻き寿司の要領で 手前から巻き上げる
10個分に切りわける
(2.5cmぐらいの 大きさにカット)

12

クッキングシートかオイルを塗って打ち粉をしたベーキングトレイに 隙間を開けながら並べる

13

写真

ペーパータオルを湿らせてトレイの上に被せてアルミホイルでカバー

14

第二発酵
fast actingの場合 15分 ぐらい
(通常のイーストの場合 30分 ぐらい)

15

オーブンを375°F(190℃)に加熱)

16

ペーパータオルとアルミホイルを外しオーブンで25から30分焼く

17

icing

パウダーシュガーとレモン汁水を混ぜてicingを作る

18

シナモンロールが 焼きあがったら覚まし...

19

写真

icingして出来上がり

20

写真

コチラは濃い目のicingにfillingにピーカンナッツを混ぜました。

コツ・ポイント

filling にレーズンやピーカンナッツ,アーモンド等addしても良いですよ♪

filling のバターの量は調整してみてね〜!バター多すぎと感じる方は 蜂蜜とオイルでチャレンジしてみてね〜。

このレシピの生い立ち

アメリカのIKEAのフードコートに売ってるシナモンロールが大好きで 作ってみて 何となくそれに近づいてきたレシピ....fast actingのイーストが一番便利で時間も短縮できました。 これは楽です...fast acting
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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