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【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け

時刻(time):2016-07-30 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け今が旬！夏が一番おいしいズッキーニのオイル漬けをご紹介します♪（お酢をプラスしてマリネにしても♡）【超簡単】ズッキーニの

【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け

【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け

今が旬！夏が一番おいしいズッキーニのオイル漬けをご紹介します♪（お酢をプラスしてマリネにしても♡）

材料

ズッキーニ

200g

☆エキストラバージンオリーブオイル

50ml

☆にんにく(みじん切り)

1欠片

☆唐辛子(輪切り)

2つ

☆イタリアンパセリ

適量

☆塩・こしょう

お好みで

1: ズッキーニを小なら半分、大なら三分の一の長さに切り、さらに縦に薄切りに。

2: 薄さは均等にせず、若干ばらつきがある方が色々な味を楽しめます。

3: 切ったズッキーニを、少ししんなりとするくらいまで素焼きします

4: 焦げ目がついた方が、出来上がりがおいしそうに見えます♪

5: 素焼きしてる間に、☆印を混ぜておきます。にんにくはお好みですりおろしてもOK！

6: 焼きあがったものから5のオイルに漬けていきます。

7: すぐ食べても、冷蔵庫で寝かして翌日食べてもおいしいです♡

8: 2016年7月17日、「オリーブオイル漬け」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

すぐに食べても、一晩冷蔵庫で寝かしてもおいしく食べられます。肉料理の付け合わせやサンドイッチに挟むなど、いろいろ工夫してみてくださいね！イタリアのレシピなどでニンニクは多めです。唐辛子とともに、お好みに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

夫の実家の庭で採れるズッキーニを使って義母が作ってくれるマリネ。とても簡単だと言っていたので教えてもらいました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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