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漬け込むスペアリブ

時刻(time):2016-07-31 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
漬け込むスペアリブ 焼いて余分な脂を落としてから甘めの特製タレに漬け込みました。パーティー料理にもどうぞ。 漬け込むスペアリブ 豚スペアリブ 液体塩麹 ブラックペッパー

漬け込むスペアリブ

漬け込むスペアリブ
焼いて余分な脂を落としてから甘めの特製タレに漬け込みました。パーティー料理にもどうぞ。
pekorin48

材料

豚スペアリブ（２パック）
        700ｇぐらい
■ 下味
液体塩麹（なかったら塩適宜）
        大さじ1
ブラックペッパー
        少々
酒
        大さじ1
■ タレ
醤油
        90ｃｃ
砂糖
        大さじ3
にんにく(すりおろし)
        1/2かけ
おろし玉ねぎ
        1/4個
りんご（おろす）
        1/4個
ごま油
        大さじ1

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袋に肉と下味調味料を入れて漬け込む。
オーブンの網に並べて180℃で20〜30分ゆっくり焼き、余分な油を落す。

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レンジ使用可のボールにタレを作っておく。

3

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焼きあがったスペアリブを漬け込む。
なるべく長時間。盛り付ける前にボールごとレンジで温めてから盛りつける。

コツ・ポイント

先にじっくり焼いて余分な脂を網の下に落とします。
前日タレに漬け込んでおけば、パーティー用にも温めるだけで簡単です。

このレシピの生い立ち

タレントの北斗晶さんがブログで紹介されていたので
自分流にタレなどアレンジしてみました。
「豚カルビチムレシピID : 3564502」のタレをアレンジしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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