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グアムの味♡ビーフ・ティナクタック

時刻(time):2016-07-31 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
グアムの味♡ビーフ・ティナクタック お肉と野菜をココナッツミルクで煮込んだ グアム(チャモロ)の家庭料理です♪ ご飯にかけて食べるとウマウマです♡ グアムの味♡ビーフ・テ

グアムの味♡ビーフ・ティナクタック

グアムの味♡ビーフ・ティナクタック

お肉と野菜をココナッツミルクで煮込んだ
グアム(チャモロ)の家庭料理です♪
ご飯にかけて食べるとウマウマです♡
うりぼ

材料 （5〜6人分）

牛ひき肉(合挽きでもOK)
        350 〜 400g
にんにく(みじん切り)
        3〜4かけ
玉ねぎ
        1/2個
かぼちゃ
        1/4個
いんげん
        20本ぐらい
トマト
        大きめ1個
ビーフコンソメ(ダシダでもOK)
        1個
水
        1/2カップ
ココナッツミルク缶
        1缶
塩・胡椒
        適量

1

写真

かぼちゃを切りやすくする為にレンジで加熱します

加熱したかぼちゃは厚さ2cmのくし切りにして更に一口大に切ります。

2

写真

玉ねぎを1センチ角に切り、いんげんはすじを取って2センチぐらい、トマトはくし切りにして更に三等分にします

3

みじん切りにしたにんにくを熱した油(分量外)に入れて炒めます。
良い香りがしてきたら玉ねぎも炒めます。

4

写真

玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を炒め、色が少し変わったら水とビーフコンソメを入れ、フタをして中火で5分程煮ます。

5

写真

①のかぼちゃと
②のいんげんを入れて更に10分程煮ます。

6

野菜に火が通ったら、ココナッツミルクと
②のトマトを入れて更に煮込みます。

塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

＊ご飯にかけて食べるので、少し塩加減を濃いめにすると美味しいですよ♡

＊炒める油をココナッツオイルにすると香りも良いし、更にアンチエイジングや美容効果も期待出来ちゃうかも⁈

このレシピの生い立ち

グアム育ちの旦那のお気に入りの一品♡
赤・黄・緑の野菜も一緒に取れるのでバランスも良いかと思います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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