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火を使わない☆ズッキーニのナムル☆夏☆

時刻(time):2016-08-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
火を使わない☆ズッキーニのナムル☆夏☆ スピード調理！夏が旬のズッキーニを使った節約料理です。にんにくの風味が食欲をそそります。おつまみにもおかずにも。 火を使わな

火を使わない☆ズッキーニのナムル☆夏☆

火を使わない☆ズッキーニのナムル☆夏☆
スピード調理！夏が旬のズッキーニを使った節約料理です。にんにくの風味が食欲をそそります。おつまみにもおかずにも。
クッキング姉さん

材料

ズッキーニ
        1本
にんじん
        適量
鷹の爪(輪切り)
        1本分
■ 味付け
塩
        小さじ1くらい
にんにくすりおろし
        1片分
ごま油
        小さじ1くらい
炒りゴマ
        適量

1

ズッキーニをスライサーで輪切りにし、その流れでにんじんもスライスする。

2

ズッキーニと塩をあわせておき、スライスしたにんじんを千切りにする。

3

ズッキーニから出た水分を捨て、にんじんを加え、にんにくのすりおろしとごま油を入れて和え、なじませる。

4

輪切りにしていた鷹の爪と炒りごまを和えて、ちょっと置いてしんなりさせたら完成です。

コツ・ポイント

・味付けは目安ですので、お好みで調整して下さい。
・100均のスライサーを使用しています！
・ズッキーニの水分は塩揉みまでしなくても、軽く出た分を捨てる程度で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

夏にとっても安いズッキーニのレパートリーを増やしたかったところ、韓国料理のおかずで食べた薄くスライスされたズッキーニがおいしかったことを思い出しアレンジを加え再現しました。
レモン汁やお酢を加えてもさっぱりして美味しいです！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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