材料のキュウリと生姜。キュウリは大きいのが美味しいです。
キュウリは皮を剥いて、縦半分に切って種を取り、1cm幅の半月に切ります。生姜は皮を剥いてすりおろす。
中華スープを沸かして、2を入れお好みの味に塩こしょうで調整します。味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり❗