料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

煮込み♪豚スペアリブの赤ワイン煮♡

時刻(time):2016-08-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
煮込み♪豚スペアリブの赤ワイン煮♡ 豚スペアリブを赤ワインベースのソースでじっくり煮込んだ赤ワインに合う料理♡フライパンで作れるご馳走煮込みです♪ 煮込み♪豚スペア

煮込み♪豚スペアリブの赤ワイン煮♡

煮込み♪豚スペアリブの赤ワイン煮♡
豚スペアリブを赤ワインベースのソースでじっくり煮込んだ赤ワインに合う料理♡フライパンで作れるご馳走煮込みです♪
お待ちどうさまです♪

材料 （3〜4人分）

豚スペアリブ
        450g
玉ねぎ
        1個
ニンニク
        １欠片
赤ワイン(仕込み用)
        大2
■ 合わせ調味料
★赤ワイン
        1/2カップ(100cc)
★ケチャップ
        大3
★中濃ソース
        大3
★醤油
        小1
オリーブオイル
        大1
水
        100cc
塩、コショウ
        少々

1

写真

豚スペアリブは食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味を付ける。

2

写真

ビニール袋にワインと1を入れて軽く揉む。袋の空気を抜き一時間くらい冷蔵庫に入れる。

3

写真

玉ねぎは1cm幅のくし切り。
ニンニクは叩き潰してからみじん切り。

4

写真

豚スペアリブの汁気をペーパータオルで拭き取り、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、豚スペアリブを入れる。

5

写真

表面全体に焼き色を付ける。

6

写真

玉ねぎを加え、玉ねぎに油が回り少し透明になるくらいまで炒め合わせる。

7

写真

水と★を加えて煮立ったら、弱火にする。

8

写真

蓋をして、時々肉を返しながら1時間煮込む。(途中でアクが出て来たら取り除く)

9

写真

蓋を開けたまま更に煮込み、煮汁がなくなってきたら盛りつける。

10

2015.11.02.「赤ワイン煮」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

★豚スペアリブは煮込むので、大きめカットで大丈夫♡
★ワインにつけ込むのでお肉が柔らかくなりますよ♡

このレシピの生い立ち

美味しそうなスペアリブが売っていたので、赤ワインと相性のいいお料理に仕上げてみました♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.