米を研いで、水に浸ける。(夏なら３０分、冬なら１時間ほど)

人参は、薄い短冊切りにする。

ごぼうは、千切りにする。

タコは、一口大に切る。

米を浸けていた水を捨ててから、調味料を入れる。

2合の線まで水を入れて、野菜を乗せる。

炊き上がったら、よく混ぜてから、15分程、保温で蒸らす。