鰻を細く切って骨切りします
鰻の1/3程度をご飯に混ぜるわさび、わさび塩、青のりをたっぷり混ぜて下さい
お弁当箱に詰めて青のりを掛ける
卵、ほんだし、みりんをよく混ぜフライパンに流し入れ中火で半熟になったら鰻を乗せて添付タレを少し掛ける
卵をたたんむ
反してご飯に乗せて完成