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フライパンで焼くズッキーニ春巻き

時刻(time):2016-08-05 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンで焼くズッキーニ春巻き ズッキーニを芯にして巻いて、フライパンで焼くだけ‼︎ おつまみに、メインのおかずにもなる肉春巻き(^^) フライパンで焼くズッキーニ春巻き

フライパンで焼くズッキーニ春巻き

フライパンで焼くズッキーニ春巻き
ズッキーニを芯にして巻いて、フライパンで焼くだけ‼︎ おつまみに、メインのおかずにもなる肉春巻き(^^)
いぬねこ食堂

材料

ズッキーニ
        1/2本
豚ひき肉
        70g程度
A ネギ緑部分(みじん切り)
        大さじ2
A おろし生姜(チューブで)
        2cmほど
A 中華だし
        少々
A ごま油
        小さじ1
ミニ春巻きの皮
        5枚
＊小麦粉、水
        少々
ごま油
        大さじ1

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ワンタンの具と同じように、ひき肉にAを加えてよく練り、まとめておく。

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ズッキーニを太さが同じ位になるように棒状に切る。春巻きの皮に5等分したひき肉を広げ、ズッキーニを4本位並べ包む。

4

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巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてしっかり閉じる。熱したフライパンに油を入れ、春巻きを並べ、フタをして弱火で焼く。

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フタをしながら、時折上下返して春巻きの表面をこんがりキツネ色に焼き、肉に火が通ったら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

ズッキーニが肉汁を吸ってくれます。水分で皮が破けたりしますが、気にしないで！ 家庭料理ですから(^^) 弱火でじっくりひき肉に火を通すこと‼︎ 肉の味付けはお好みで、醤油やキムチの素などオリジナル春巻きを、楽しめます。

このレシピの生い立ち

ワンタンを作った時に、ひき肉が残り、長ネギたっぷりの具が美味しかったので、残っていた春巻きの皮を使い、余っていたズッキーニの消化メニューに‼︎ 肉の味付次第で、ソース不要な春巻きに(^^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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