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豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め

時刻(time):2016-08-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め豚肉と瓜ってすごく合いますよね。胡瓜だって瓜の仲間。美味しい筈！たまには火を通した胡瓜もいかがでしょうか。豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め豚バ

豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め

豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め

豚肉と瓜ってすごく合いますよね。
胡瓜だって瓜の仲間。美味しい筈！
たまには火を通した胡瓜もいかがでしょうか。

材料（2人分）

豚バラ肉

200g

胡瓜

3本

生姜すりおろし

適量

塩

適量

1: ピーラー等で胡瓜の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
※剥いた皮も捨てないで！

2: フライパンの上に豚肉を並べ、すりおろした生姜を乗せて、弱火にかける。

3: 肉からじわじわと脂が出てくるので、その脂で生姜を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、胡瓜を入れて更に炒める。

4: 胡瓜がしんなりしてきたら、塩を振り入れて混ぜ、味を整えて完成。

5: 肉を炒め終わったフライパンには脂が残っているので、その中に剥いた胡瓜の皮を入れ、さっと炒めるともう一品出来ます！

コツ・ポイント

脂の多いバラ肉を使用した為、敢えて油を使いませんでしたが、使うとしたら胡麻油が合います！

このレシピの生い立ち

火を通した胡瓜を食べたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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