バナナは皮をむき、フォークなどでつぶす。塩を加えて混ぜる。
牛乳と砂糖に①を加えて鍋に入れ、中火にかける。
沸騰して泡がたってきたら、弱火にする。木ベラで混ぜながら中火と弱火を繰り返し、煮詰めていく。
木ベラで混ぜた時に、ちらっと一瞬鍋底が見えるくらいまで煮詰まったら出来上がり。